|
Товажнянський Л. Л., Бухкало С. І., Капустенко П. О. та ін.Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник
ЦУЛ 2011 р. 832 ст. , обкладинка: т
оцінок: 1
розмір: 150х205 мм.
Викладено основи загальної технології харчової промисловості, її фізико-хімічні, біохімічні та технологічні закономірності. Подані характеристика сировини, асортимент харчових продукгів, апарати і технологічні процеси їх виготовлення. Наведено різні типи сучасних пластинчастих теплообмінників у харчовій промисловості, представлено метод енергозбереження - пінчаналіз. Приведені розрахунки норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, зниження витрат і відходів при виробництві, а також формули, що необхідні для розв'язання прикладів і контрольних задач. Призначено для студентів харчових спеціальностей технічних вищих навчальних закладів, викладачів, інженерно-технічних та наукових працівників. ISBN: 978-611-01-0208-7 |
Технологія ресторанної справи : навчально-практичний посібник
Сало Ярослав
499
Правило 10Х. Технологія генерального ривка у бізнесі, професії, житті
Грант Кардон
169
Технологія EQ-BOOST. Як використовувати емоційний інтелект у бізнесі та житті
Козлова Валерія
199
Технологія конструкційних матеріалів і матеріалознавство: словник-довідник
Попович Василь, Попович Віталій
199
Кулінарна справа. Технологія приготування їжі : підруч. для здобувач. проф. (проф.-тех.) освіти
Т. М. Стахмич, О. М. Пахолюк
349
Загальна екологія
Кучерявий В.
169
Атлас. Загальна географія. 6 клас
145
Контурні карти. Загальна географія. 6 клас
55
Контурні карти. Загальна географія. 6 клас
55
Технологія конструкційних матеріалів і матеріалознавство: Практикум : навчальний посібник
Василь Попович, Анатолій Кондир, Едуард Плешаков, Віталій Попович, Ігор Паздрій
210
Збірник задач. Загальна біологія
Барна І.
179
Технологія механоскладальних робіт : підруч. для здобувач. проф. (проф.-тех.) освіти
І. В. Гуменюк, О. В. Гуменюк, В. В. Паржницький
399
Загальна екологія. частина іі. природні наземні екосистеми
Руденко С. С., Костишин С. С., Морозова Т. В.
69
Міні-підручник Основи здоров'я 1-4 класи
Безкоровайная Е.В.
8
Пізнаватика. Підручник для малят
Федієнко Василь
1049
Українська мова. Підручник 9 клас для ЗНЗ
Глазова О.П.
299
Сучасна українська мова: Підручник
Григор’єв О.М.
199
Конструкційне матеріалознавство: Підручник
В. М. Гарнець, В. М. Коваленко
119
Математика : підручник для 1 класу
Богданович М., Лишенко Г.
75
English. Підручник для 8 класу (4 рік навчання)
Лілія Морська
209
Сестринська справа : підручник
Н.М. Касевич, І.О. Петряшев, В.В. Сліпченко та ін.
429
Геометрія. Підручник для 7 кл. закладів заг. серед. освіти
Мерзляк А.Г.
439
Історія Стародавнього Сходу: підручник
Крижанівський Олег
249
Алгебра. Підручник. для 8 кл. закладів заг. серед. освіти
Мерзляк А.Г.
439
Математика. Підручник для 5 кл. закладів заг. серед. освіти
Мерзляк А.Г.
439
Алгебра. Підручник для 7 кл. закладів заг. серед. освіти
Мерзляк А.Г.
439
Захист Вітчизни: Підручник для 10 класу (дівчата)
Герасимів І.
48
Правознавство: підручник для студентів вищих навчальних закладів
449
Історія української літератури XIX століття: У 2 кн. Кн. 1: Підручник
За ред. акад. М. Г. Жулинського
199
Геометрія. Підручник для 8 класу загальноосвітніх навчальних закладів
Мерзляк А.Г.
439
Історія української літератури XIX століття: У 2 кн. Кн. 2: Підручник
За ред. акад. М. Г. Жулинського
199
Англійська мова для повсякденного спілкування: Підручник
Шпак А.
149
Рецепти долі. Підручник господаря Життя 2
Синельников Валерій
89
Англійська мова. Підручник для 8 класу
Карп’юк Оксана
279
УКРАЇНА: війни, битви, персони: підручник
Трінчук Ярослав
349
Українська моваза професійним спрямуванням. Підручник
Світлана Шевчук
649
Підручник з водіння автомобіля та безпеки дорожнього руку
Козаков Є.
649
Англійська мова: Підручник для 7-го класу (6-й рік навчання)
Карп’юк Оксана
319
Бухгалтерський (фінансовий) облік. Оподаткування і звітність. Підручник. 7-ме видання
Н.М. Ткаченко
799
Культурологія: підручник для студентів вищих навчальних закладів
кол. авторів; за ред. А. Є. Конверського
299
Український музичний фольклор. Підручник для вищих учбових закладів
Іваницький А. І.
199
Безпека життєдіяльності: підручник для студентів вищих навчальних закладів
кол. авторів; за ред. І. Я. Коцана
299
Хрестоматія з українського музичного фольклору (з поясненнями та коментарями): Підручник
Іваницький А. І.
249
Англійська мова: Підручник для 9-го класу загальноосвітніх навчальних закладів
Карп’юк Оксана
209
Філософія: підручник для студентів вищих навчальних закладів
кол. авторів; за ред. Л. В. Губерського
319
Англійська мова: підручник для 3 класу загальноосвітніх навчальних закладів
Карп’юк Оксана
279
Підручник з будови автомобіля. Видання третє. Виправлене й доповнене
649
Екологія: підручник для студентів вищих навчальних закладів
кол. авторів; за загальною ред. О. Є. Пахомова
299
Медична біологія : підручник для студ. мед. закладів вищої та фахової передвищої освіти
Сабадишин Р. О., Бухальська С. Є.
535
Досліджуємо історію і суспільство: підручник інтегрованого курсу для 5-го класу закладів заг. серед. освіти
І.Д. Васильків, О.Я. Басюк,...
369
Акушерство і гінекологія : у 2 кн. : підручник. Кн. 1. Акушерство
В.І. Грищенко, М.О. Щербина, Б.М. Венцківський та ін.
649
Самовчитель польської мови: Практичний курс: Підручник + 4 аудіо CD. Рівень B1
749
Аналітична економіка: макроекономіка і мікроекономіка : підручник: у 2 кн. Кн. 1: Вступ до макроекономіки. Макроекономіка. 5-те видання
С. М. Панчишин, П. І. Островерх, І. В. Грабинська та ін.
799
Антична література: Підручник
Пащенко В., Пащенко Н.
199
11 клас Підручник Англійська мова (з інтерактивною програмою-тренажером). Карпюк О.Д. Рівень стандарту (978-617-609-105-9) Лібра-Терра
Карп’юк Оксана
319
English Study. 9 кл. Підручник з англійської мови для шкіл з поглибленим вивченням англійської мови, гімназій, ліцеїв, коледжів. 3-ге вид.
Карп'юк О.
99
Показати ще...