С. и Л. Зигель, X. и Р. Ленгер, Г. Штиклер, В. Гутмайер

Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

Центрполиграф 2009 р. 254 ст. , обкладинка: т

Ваша оцінка: - / 5

відгук:
ім'я:
скасувати

Немає в наявності 399 грн.

Доставка:    - Нова Пошта 1-3 дні    - Укрпошта 3-7 днів Оплата:    - при отриманні    - на карту Приватбанка

В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков — сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.

ISBN: 978-5-9524-4107-1