Долошицька-Винничук ЄвгеніяОдписки з мамцених переписов
Видавництво Українського католицького університету 2021 р. 144 ст. , обкладинка: т
оцінок: 1
розмір: 200x235 мм.
Чим особлива ця старовинна кулінарна книга? Це перше видання рукописної кухарської книжечки з Жовківщини, що була укладена молодою панянкою - Генусею Долошицькою впродовж 1907-1909 років. Ви не знайдете тут звичних для української кухні страв: вареників, голубців, борщів. Мабуть, тому що чи не кожна українська господиня вміла їх готувати без будь-яких рецептів. Натомість у книзі представлені страви вишуканої, навіть аристократичної української кухні на зламі ХІХ-ХХ століть: Сироп фіялковий, Зупа мігдалова (подавалася на Святий вечір, але без молока), Торт рожаний (з використанням сиропу з пелюстків рози), Тісточка цинамонові, Торт макараніковий. Тут змальована старовинна українська кухня, яка не вписується в рамки нашої уяви. Книга «Одписки з мамцених переписов», як і попередні старовинні кулінарні книги проекту «Авторська Кухня Українська», сповнена теплом, затишком, меланхолією та відчуттям дому. І справа не тільки в мові, у старовживаних словах і виразах. Особливої уваги заслуговує і подача тексту, на яку не натрапите в сучасних кулінарних книгах. Атмосфери книзі додають чудом збережені світлини з родинного архіву Долошицьких-Винничуків та авторські ілюстрації, виконані в оригінальній техніці львівським графіком Ігорем Бідиківським. Оскільки авторка укладала книгу для себе та для наступних поколінь родини, текст ніким раніше не редагувався, і в ньому збережено розмовну «живу» мову часу написання книги: ябка, яйка, картофлі, возьми го, бере ся, тре ся, най ся рушить. Це, по суті, є ще одним скарбом - мовною пам’яткою! ISBN: 978-617-7608-34-8 |
Арканум
Винничук Юрій
249
Ги-ги-и
Винничук Юрий
199
Аптекар
Винничук Юрій
409
Лютеція
Винничук Юрій
249
Житіє гаремноє
Винничук
159
Мальва Ланда
Винничук Юрій
449
Цензор снів
Винничук Юрій
249
Діви ночі
Винничук Юрій
179
Сестри крові
Винничук Юрій
249
Груші в тісті
Винничук Юрій
249
Історія одного поросятка
Юрій Винничук
289
Місце для дракона
Винничук Юрій
184
Місце для дракона
Винничук Юрій
185
Гномологія
Василь Федієнко Євгенія Житник
439
Зарубіжна література: Підруч. для 7-го кл.
Волощук Євгенія
89
Вино без правил
Янченко Євгенія Анна
325
Аплікації для малят. Євгенія
16
Микола Зеров
Кужавська Євгенія
99
Чудернацькі казки
Юрій Винничук
169
Сон тіні
Королева Наталена
195
Світова література: хрестоматія-посібник для 11 кл.
Волощук Євгенія
99
Казки зі Львова
Винничук Юрій
209
Мандрівний будиночок
Винничук Юрій
159
Summa
Іздрик Юрій, Нестерович Євгенія
225
Алмази з Танжера
Винничук Юрій
349
Драбина
Кузнєцова Євгенія
319
Місія Порятунок: бджоли
Завалій Євгенія
296
Вино без правил. Подарункове видання!
Янченко Євгенія Анна
699
Агент Лилик
Винничук Юрій
349
27 регіонів України
І. Роздобудько, Ю. Винничук, С. Жадан, М. та С. Дяченки, Н. Сняданко та ін.
119
Вілла Деккера
Винничук Юрій
349
Справа зниклої балерини
Кужавська Євгенія, Красовицький Олександр
189
Справа мертвого авіатора
Кужавська Євгенія, Красовицький Олександр
149
Метелик вивчає життя
Юрій Винничук
119
Чорт зна що. У кігтях Хапуна. Антологія Том 1
Винничук Юрій
199
Спитайте Мієчку
Кузнєцова Євгенія
265
Лицарі пера і чарки. Історія українського пияцтва
Винничук Юрій
220
100 забавок. 7-8 років
Євгенія Левінштейн , Інна Ачкасова
105
Одинадцять помідорів і один маленький
Кузнєцова Євгенія
292
Обережно: Хлопці!
Наталія Зотова / Євгенія Житник
469
Львівська антологія: в 3-х т. — Т. 1. Від давніх часів до початку XX ст.
укл. Винничук Юрій
199
Книга таємних знань
Наталія Зотова / Євгенія Житник
469
Розвивальні завдання для дітей 4-5 років
Іщук Євгенія
119
Українська модерна проза. Антологія
Винничук Юрій
369
Розвивальні завдання для дітей 2-3 років
Іщук Євгенія
119
Книга рецептів Тараса Адамовича
Євгенія Кужавська, Олександр Красовицький
229
Хлопець на всі 100 %. Усе, що потрібно сучасному джентельмену
Євгенія Житник , Олександр Зотов
469
Розвивальні завдання для дітей 5-6 років
Іщук Євгенія
119
Чорт зна що. Запропаща душа. Антологія Том 2
Винничук Юрій
199
Справа майстра-червонодеревника. Справа №3
Кужавська Євгенія, Красовицький Олександр
199
Лютий лютий 2022. Свідчення про перші дні вторгнення
Бура Дар'я, Подобна Євгенія
194
Воєнний стан
Сергій Жадан, Юрій Андрухович, Андрій Любка, Тарас Прохасько, Юрій Винничук
389
5 зірок. Калейдоскоп життя. Книга 1
Євгенія Кононенко, Наталка Доляк, Дара Корній, Ольга Деркачова, Андрій Процайло
169
Київ: Провідник
Федір Ернст, Василь Базилевич, Петро Курінний, Всеволод Зуммер, Михайло Рудинський, Олекса Новицький, Микола Макаренко, Євгенія Спаська
519
Книжка з віконцями. Цікавинки чомусикам
Євгенія Новоспаська , Тетяна Ярова , Олена Іванова
135
Моє тихе Різдво
Катерина Бабкіна, Надійка Гербіш, Василь Махно, Ірина Славінська, Людмила Таран, Ірина Савка, Мар'яна Савка, Петро Яценко, Романишин Романа і Лесів Андрій, Гаська Шиян, Євгенія Кузнєцова, Христина Венгринюк, Артур Дронь, Таня Єрмак, Олена Лотоцька, Ольга
219
Показати ще...