Бірта Г. О.

Товарознавча характеристика продукції свинарства

Центр учбової літератури 2011 р. 144 ст. , обкладинка: т

Ваша оцінка: - / 5

відгук:
ім'я:
скасувати

Немає в наявності 55 грн.

Доставка:    - Нова Пошта 1-3 дні    - Укрпошта 3-7 днів Оплата:    - при отриманні    - на карту Приватбанка

Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики продукції свинарства.
Свинина відрізняється високою калорійністю, здібністю добре консервуватися, багата повноцінним білком, складом незамінних амінокислот, мінеральними речовинами та вітамінами групи В.
Розв'язання проблеми вирощування високоякісної свинини є питанням надто актуальним і потребує комплексного підходу не тільки до виробництва, але й до впровадження потрібної системи контролю за якістю м'яса і сала.

ISBN: 978-966-364-882-8