сост. В. А. Барановский

Повар

Профессиональное образование

Современная школа 2009 р. 448 ст. , обкладинка: т

оцінок: 1

Немає в наявності

79 грн.

Доставка:
   - Нова Пошта 1-3 дні
   - Укрпошта 3-7 днів

Оплата:
   - при отриманні
   - на карту Приватбанка

В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.

ISBN: 978-985-513-484-9