Дэнни Мейер

Высокая кухня. История головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора

Эксмо 2008 р. 272 ст. , обкладинка: с
розмір: 170х240 мм.

Ваша оцінка: - / 5

відгук:
ім'я:
скасувати

Немає в наявності 92 грн.

Доставка:    - Нова Пошта 1-3 дні    - Укрпошта 3-7 днів Оплата:    - при отриманні    - на карту Приватбанка

Обладатель престижных наград в области ресторанного бизнеса, один из самых известных рестораторов Америки Дэнни Мейер откровенно рассказывает историю своего успеха и захватывающей борьбы в бизнесе, где не прощаются даже малейшие ошибки. Читатель побывает ''за кулисами'' каждого из ресторанов Дэнни, получит ценные советы и узнает, что побудило его заняться ресторанным бизнесом, как он готовился к реализации своих планов, и благодаря каким идеям ему удалось создать одну из крупнейших и известнейших сетей ресторанов в США. В своей книге успешный ресторатор призывает отказаться от стереотипов ресторанного бизнеса, поставив во главу угла интересы сотрудников ресторанов и радушие по отношению к гостям. Из опыта Дэнни Мейера Вы узнаете, как добиваться расположения людей, превращать их в друзей и постоянных посетителей Ваших ресторанов, а также многое другое.<br>
Книга написана простым и понятным языком и будет интересна читателям любого уровня подготовки.

ISBN: 978-5-699-24358-7, 978-0-06-074275-1