Байрам. Башкирская и татарская кухня

Аркаим 2010 р. 144 ст. , обкладинка: с
розмір: 210x280 мм.

оцінок: 1

255 грн.

Доставка:
   - Нова Пошта 1-3 дні
   - Укрпошта 3-7 днів

Оплата:
   - при отриманні
   - на карту Приватбанка

Куллама - одно из традиционных ''универсальных'' блюд, широко известных как в башкирской, так и в татарской кухне. Его можно подавать не только на первое, но и на второе. У башкир, которые вели кочевой образ жизни, принято было заготавливать мясо и птицу впрок с помощью вяления или копчения. Благодаря такому способу консервации во время дальних переходов башкиры были обеспечены вкусной и питательной едой, ведь вяленый гусь может храниться более двух лет, и чем дольше он хранится, тем вкуснее становится. Готовая шурпа обладает нежным вкусом и ароматом. Подают ее обычно с коротом и зеленью.