Книжкова Хата 097-609-59-85, 099-640-03-70 095-799-22-16, 097-427-54-23 050-338-76-35, 098-104-30-05
Наприклад: Кінг...
Клопотенко Євген Ukrainian Cuisine in 70 Dishes

Клопотенко Євген

Ukrainian Cuisine in 70 Dishes

#книголав 2021 р. 176 ст. , обкладинка: Тверда
розмір: 240х180  мм.
5 оцінок: 1
Продано, немає в наявності


Доставка:
   - Нова Пошта 1-3 дні
   - Укрпошта 3-7 днів

Оплата:
   - при отриманні
   - на карту Приватбанка

What are the first dishes that come to mind when you hear the words «Ukrainian cuisine»? Is it borscht or dumplings? You know what else would have come to mind if you were a 19th-century Ukrainian? Shpundra, teteria, kvasha and many other dishes. What is the authentic Ukrainian cuisine, and which forgotten dishes deserve a revival? Ievgen Klopotenko is answering these questions in his new book. He has spent several years exploring Ukrainian cookbooks from different eras, travelling across Ukraine and consulting with historians to develop his own vision of the Ukrainian cuisine. 

 

This book compiles 70 recipes that could bridge the gap between the Ukrainian culinary past and the present. You will rediscover the long forgotten Ukrainian dishes with a contemporary twist and new takes on old favorites. «The world doesn’t know much about Ukrainian cuisine, and it’s high time to change that. I have brought together the Ukrainian culinary heritage with contemporary cooking techniques to show off Ukrainian cuisine in all its diversity, with its unique superfoods, mouth-watering recipes and reimagined traditions.» 

 

Ievgen Klopotenko is one of the leading chefs and culinary experts in Ukraine, a restaurateur and the 50 Next laureate. A mastermind behind the CultFood project, Klopotenko created a new balanced menu for schools and has been spearheading reforms in professional culinary education in the country. In 2019, he opened his restaurant, 100 Years Ago Ahead, to highlight the diversity of Ukrainian cuisine and break stale stereotypes. In 2020, Ievgen was on the team that produced the movie Borscht. The Secret Ingredient, which documented his trip across Ukraine to learn every secret of the most popular dish of the Ukrainian cuisine. After this expedition, Ievgen launched the initiative to get borscht recognized as Ukraine’s intangible cultural heritage by UNESCO. He is the author of the famous cooking website klopotenko.com, which has interesting recipes for every situation.
ISBN: 9786177820856
Клопотенко Євген Святкові страви 978-617-7820-89-4
Святкові страви
Клопотенко Євген
599
Клопотенко Євген Дитячі страви. 70 простих рецептів 978-617-8012-92-2
Дитячі страви. 70 простих рецептів
Клопотенко Євген
599
Клопотенко Євген Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати 978-617-7563-76-0
Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати
Клопотенко Євген
599
Маланюк Євген Євген Маланюк. Вибрані твори 978-617-7173-52-5
Євген Маланюк. Вибрані твори
Маланюк Євген
349
 Chambers Key-Word Dictionary: English-Ukrainian semibilingual 966-520-019-4
Chambers Key-Word Dictionary: English-Ukrainian semibilingual
299
Ющук Іван Пилипович, Бондарчук Юлія Андріївна, Мушкудіані Олександра Олександріана Українська мова для іноземців. Ukrainian for foreigners. Довідник 978-966-10-5965-7
Українська мова для іноземців. Ukrainian for foreigners. Довідник
Ющук Іван Пилипович, Бондарчук Юлія Андріївна, Мушкудіані Олександра Олександріана
429
Соловей М.Є. Українські народні казки. Рукавичка. Коза-дереза. Лисичка-сестричка / Ukrainian National Fairy Tales. The Mitten. The Bully Goat. The Fox and The Rolling Pin 978-966-498-340-9
Українські народні казки. Рукавичка. Коза-дереза. Лисичка-сестричка / Ukrainian National Fairy Tales. The Mitten. The Bully Goat. The Fox and The Rolling Pin
Соловей М.Є.
109
Положій Євген Мрія 9786171706910
Мрія
Положій Євген
288
Рибчинський Євген На жовто-блакитній землі 978-966-03-8730-0
На жовто-блакитній землі
Рибчинський Євген
119
Положій Євген Мері та її аеропорт 978-966-03-4487-7
Мері та її аеропорт
Положій Євген
90
Маланюк Євген Повернення 966-603-449-2
Повернення
Маланюк Євген
449
Стеблівський Євген Лють 978-617-522-104-4
Лють
Стеблівський Євген
319
Перепічка Євген Нова економічна стратегія України 978-966-665-538-0
Нова економічна стратегія України
Перепічка Євген
12
Чорний Євген Чар Книга 1.0: Про віру і волю 978-617-681 -060-5
Чар Книга 1.0: Про віру і волю
Чорний Євген
399
Шишацький Євген Мандрівка до потойбіччя. Маріуполь 978-617-551-117-6
Мандрівка до потойбіччя. Маріуполь
Шишацький Євген
199
Євген Харук Мандрівка пана Будяка 978-966-982-291-8
Мандрівка пана Будяка
Євген Харук
179
Гуцало Євген Родинне вогнище. Оповідання 978-617-8517-54-0
Родинне вогнище. Оповідання
Гуцало Євген
374
Стеблівський Євген Клич індички 978-617-522-088-7
Клич індички
Стеблівський Євген
350
Лакінський Євген Канада. Від персикових садів до Полярного кола 978-617-8178-27-7
Канада. Від персикових садів до Полярного кола
Лакінський Євген
389
Калюжний Євген Москва - Третій Рим. Походження міфу 978-617-7622-25-2
Москва - Третій Рим. Походження міфу
Калюжний Євген
395
Побігущий-Рен Євген Дружини Українських Націоналістів в 1941–42 роках (№14) 978-966-668-470-0
Дружини Українських Націоналістів в 1941–42 роках (№14)
Побігущий-Рен Євген
249
Горошко Євген З Бандерою — через Норільск, Мордовію і Владімірскій Централ 978-966-1633-28-4
З Бандерою — через Норільск, Мордовію і Владімірскій Централ
Горошко Євген
49
Гуцало Євген Позичений чоловік : роман 978-966-10-5550-5
Позичений чоловік : роман
Гуцало Євген
179
Зеров Микола, Плужник Євген Вибране 978-966-03-9090-4
Вибране
Зеров Микола, Плужник Євген
199
Кучерук Олександр, Черченко Юрій, Ковальчук Михайло Євген Коновалець. Історія нерозкритого вбивства 9786178257859
Євген Коновалець. Історія нерозкритого вбивства
Кучерук Олександр, Черченко Юрій, Ковальчук Михайло
489
Данило Яневський Євген Коновалець. Андрій Мельник. Портрети на тлі епохи. Перша спроба наукової біографії 978-617-551-605-8
Євген Коновалець. Андрій Мельник. Портрети на тлі епохи. Перша спроба наукової біографії
Данило Яневський
389
Білоусов Євген Лесина пісня. Повість-казка про дитинство та юність Лесі Українки 978-966-10-0252-3
Лесина пісня. Повість-казка про дитинство та юність Лесі Українки
Білоусов Євген
249
Білоусов Євген Тарасове перо: Повість-казка про дитинство та юність Тараса Григоровича Шевченка 978-966-408-529-5
Тарасове перо: Повість-казка про дитинство та юність Тараса Григоровича Шевченка
Білоусов Євген
299
Яневський Данило Євген Коновалець. Андрій Мельник. Портрети на тлі епохи. Перша спроба наукової біографії 978-617-551-337-8
Євген Коновалець. Андрій Мельник. Портрети на тлі епохи. Перша спроба наукової біографії
Яневський Данило
510
Еразмус Цеклер, Євген Онацький, Ганс Кох Ганс Кох 978-966-668-399-4
Ганс Кох
Еразмус Цеклер, Євген Онацький, Ганс Кох
69
Юрій Колесниченко, Євген Досенно Українське намисто: десять українських танців (хореографічні твори з музичним додатком) : методичний посібник 978-966-382-520-5
Українське намисто: десять українських танців (хореографічні твори з музичним додатком) : методичний посібник
Юрій Колесниченко, Євген Досенно
275
Перепічка Євген І буде суд, і буде кара
І буде суд, і буде кара
Перепічка Євген
99
Коляда Ігор, Борчук Степан, Лизень Євген Українські землі під польською владою. 1919— 1939 роки 978-966-03-9713-2
Українські землі під польською владою. 1919— 1939 роки
Коляда Ігор, Борчук Степан, Лизень Євген
119
Леся Воронина, Міла Іванцова, Євген Положій, Жанна Куява, Тетяна Белімова 5 зірок. Пазли нашого буття. Книга 2 978-966-923-113-0
5 зірок. Пазли нашого буття. Книга 2
Леся Воронина, Міла Іванцова, Євген Положій, Жанна Куява, Тетяна Белімова
169
Плужник Євген Недуга (Неканонічний канон) 978-617-8257-18-7
Недуга (Неканонічний канон)
Плужник Євген
249
Ваш кошик порожній