|
Сикар ТристанСырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!»Высокая кухня
КоЛибри 2020 р. 320 ст. , обкладинка: твердый
оцінок: 1
розмір: 185х230 мм.
Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр. ISBN: 978-5-389-16244-0 |
250 улюблених страв. Українська кухня. Зелена
270
Людина (атлас). Навчальний атлас з анатомії і фізіології
Сміт Тоні
999
Атлас. Географія. Атлас-хрестоматія. 6 клас
155
Моя кухня
Даша Малахова
499
Байрам. Башкирская и татарская кухня
255
Кухня охотника
Волков Алексей
349
Українська кухня. 2-ге вид.
Доцяк В.
399
Турецька кухня з багатовіковими рецептами
822
Львівська кухня
Лильо Ігор
269
Слов’янська кухня
Чмир Володимир-Богдан
199
Східна кухня
Садек Мааріф
119
250 улюблених страв. Українська кухня
Карпенко Ю.М.
270
Російська кухня
Альхабаш О.
99
Греческая кухня
Составитель Ройтенберг Ирина
19
Кухня Карпат. Від простої їжі до делікатесів
Пожар Сергій
849
Українська кухня. Кращі рецепти найсмачніших страв
Укладач В. В. Рафєєнко
319
Українська кухня: кращі страви
Упорядник Карпенко Юлія
399
Стартап-кухня. Книжка про ІТ-бізнес, якої мені бракувало
Саша Ремінний
429
Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою
Шабловський Вітольд
369
Атлас балконных растений.
99
Карпати . Атлас автотуриста. 1 : 250 000
149
Географія. Атлас 11 клас.
155
Пірати. Ілюстрований атлас
285
Готуємо з дітьми. Сімейна кухня
Кравецька Леся
149
Атлас. Історія України. 10 клас
79
Атлас. Історія України. 11 клас
79
Україна: Атлас автомобільних шляхів: 1 : 1 000 000
199
Україна. Історичний атлас. 9 клас
59
Атлас історії з багаторазовими наліпками
89
Атлас океанів з багаторазовими наліпками
75
Атлас. Україна і світове господарство 9 кл.
155
Атлас казок
329
Атлас.Україна і світове господарство. 9 клас
155
Світ навколо нас. Атлас Всесвіту
255
Атлас. Історія України. 10 клас
79
Великий ілюстрований атлас Світу
539
Атлас чудес світу з багаторазовими наліпками
89
Атлас. Україна і світове господарство 9 клас
155
Атлас. Географія: регіони та країни. 10 клас
155
Атлас. Географія материків і океанів. 7 клас
155
Європа. Атлас автомобільних шляхів. 1см = 35км
459
Атлас. Географія. Материки та океани. 7 клас
155
Україна. Атлас автошляхів. 1 : 500 000. 55 планів міст
529
Повний атлас лікарських рослин
Алексеев І. С.
449
Подорож Україною. Інтеактивний дитячий атлас
ред. В.М. Скрипник
65
Міфологічний атлас
Тьяго де Мораєс
545
Географія. Атлас. Україна і світове господарство. 9 клас
155
Школа чомучки. Атлас світу. 80 розвивальних наліпок
85
Атлас. Новітня історія (1945-2018). 11 клас
79
Атлас тварин
Емілі Гокінс, Рейчел Вільямс
489
Україна. Атлас автомобільних шляхів+плани міст 1:1000000
139
Школа сучасного чомусика. Атлас світу. 110 розвивальних наліпок
88
Атлас. Географія. Україна у світі: природа населення. 8 клас
155
Емоційний спадок. Як подолати травматичний досвід
Атлас Галіт
369
Гриби України. Атлас-довідник, 2-е видання
М.М. Сухомлин, В.В. Джаган
830
Атлас Всесвіту для дітей
Укл. Зав’язкін Олег
189
Показати ще...