Сикар Тристан Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!»

Сикар Тристан

Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!»

Высокая кухня

КоЛибри 2020 р. 320 ст. , обкладинка: твердый
розмір: 185х230 мм.

оцінок: 1

Продано, немає в наявності

Доставка:
   - Нова Пошта 1-3 дні
   - Укрпошта 3-7 днів

Оплата:
   - при отриманні
   - на карту Приватбанка

Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр.

ISBN: 978-5-389-16244-0

Тристан Андрій Доню, війна! 978-617-629-872-4

Доню, війна!

Тристан Андрій

Тристан Андрій Прийшла війна... 978-617-629-609-6

Прийшла війна...

Тристан Андрій

250 улюблених страв. Українська кухня. Зелена 978-617-536-845-9

250 улюблених страв. Українська кухня. Зелена

Сміт Тоні Людина (атлас). Навчальний атлас з анатомії і фізіології 966-7065-42-1

Людина (атлас). Навчальний атлас з анатомії і фізіології

Сміт Тоні

Даша Малахова Моя кухня

Моя кухня

Даша Малахова

Байрам. Башкирская и татарская кухня 978-5-8029-2624-6

Байрам. Башкирская и татарская кухня

Лильо Ігор Львівська кухня 978-966-03-8762-1

Львівська кухня

Лильо Ігор

Доцяк В. Українська кухня. 2-ге вид. 5-8326-0062-2

Українська кухня. 2-ге вид.

Альхабаш О. Російська кухня 978-617-594-982-5, 978-617-594-900-9

Російська кухня

Альхабаш О.

Карпенко Ю.М. 250 улюблених страв. Українська кухня 978-617-536-830-5

250 улюблених страв. Українська кухня

Карпенко Ю.М.

Садек Мааріф Східна кухня 978-966-08-5460-4

Східна кухня

Садек Мааріф

Укладач В. В. Рафєєнко Українська кухня. Кращі рецепти найсмачніших страв 978-966-481-682-0

Українська кухня. Кращі рецепти найсмачніших страв

Укладач В. В. Рафєєнко

Упорядник Карпенко Юлія Українська кухня: кращі страви 978-617-536-525-0

Українська кухня: кращі страви

Упорядник Карпенко Юлія

Саша Ремінний Стартап-кухня. Книжка про ІТ-бізнес, якої мені бракувало 9786178277154

Стартап-кухня. Книжка про ІТ-бізнес, якої мені бракувало

Саша Ремінний

Саманджи Озге, Більгін Аріф, Паксой Гьонюль, Кут Гюнай Турецька кухня з багатовіковими рецептами 978-617-551-888-5

Турецька кухня з багатовіковими рецептами

Саманджи Озге, Більгін Аріф, Паксой Гьонюль, Кут Гюнай

Шабловський Вітольд Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою 978-966-448-091-5

Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою

Шабловський Вітольд

Атлас для малечі 978-617-7180-23-3

Атлас для малечі

Атлас балконных растений.

Атлас балконных растений.

Географія. Атлас 11 клас.

Географія. Атлас 11 клас.

Карпати . Атлас автотуриста. 1 : 250 000 978-617-670-482-9

Карпати . Атлас автотуриста. 1 : 250 000

Пірати. Ілюстрований атлас 978-966-942-046-6

Пірати. Ілюстрований атлас

Світ навколо нас. Атлас Всесвіту 978-966-936-743-3

Світ навколо нас. Атлас Всесвіту

Атлас. Україна і світове господарство 9 кл.

Атлас. Україна і світове господарство 9 кл.

Атлас казок 978-617-7563-21-0

Атлас казок

Атлас. Історія України. 10 клас 978-966-946-318-0

Атлас. Історія України. 10 клас

Атлас. Історія України. 10 клас 978-966-946-291-6

Атлас. Історія України. 10 клас

Атлас історії з багаторазовими наліпками 978-966-987-062-9

Атлас історії з багаторазовими наліпками

Україна. Історичний атлас. 9 клас 978-617-7208-54-8

Україна. Історичний атлас. 9 клас

Атлас океанів з багаторазовими наліпками 978-966-987-051-3

Атлас океанів з багаторазовими наліпками

Атлас.Україна і світове господарство. 9 клас

Атлас.Україна і світове господарство. 9 клас

Атлас. Історія України. 11 клас 978-966-946-292-3

Атлас. Історія України. 11 клас

Тарнопольська I. Атлас України для школярів 978-966-8826-51-1

Атлас України для школярів

Тарнопольська I.

Великий ілюстрований атлас Світу 978-966-936-256-8

Великий ілюстрований атлас Світу

Атлас чудес світу з багаторазовими наліпками 978-966-987-053-7

Атлас чудес світу з багаторазовими наліпками

Атлас. Географія: регіони та країни. 10 клас

Атлас. Географія: регіони та країни. 10 клас

Атлас. Географія материків і океанів. 7 клас 978-966-946-556-6

Атлас. Географія материків і океанів. 7 клас

Атлас. Україна і світове господарство 9 клас 978-966-946-309-8

Атлас. Україна і світове господарство 9 клас

Україна. Атлас автошляхів. 1 : 500 000. 55 планів міст

Україна. Атлас автошляхів. 1 : 500 000. 55 планів міст

Європа. Атлас автомобільних шляхів. 1см = 35км

Європа. Атлас автомобільних шляхів. 1см = 35км

Географія. Атлас. Україна і світове господарство. 9 клас

Географія. Атлас. Україна і світове господарство. 9 клас

ред. В.М. Скрипник Подорож Україною. Інтеактивний дитячий атлас

Подорож Україною. Інтеактивний дитячий атлас

ред. В.М. Скрипник

Тьяго де Мораєс Міфологічний атлас 978-966-982-240-6

Міфологічний атлас

Тьяго де Мораєс

Емілі Гокінс, Рейчел Вільямс Атлас тварин 978-617-7563-38-8

Атлас тварин

Емілі Гокінс, Рейчел Вільямс

Україна. Атлас автомобільних шляхів+плани міст 1:1000000

Україна. Атлас автомобільних шляхів+плани міст 1:1000000

Атлас. Новітня історія (1945-2018). 11 клас 978-966-946-008-0

Атлас. Новітня історія (1945-2018). 11 клас

Алексеев І. С. Повний атлас лікарських рослин

Повний атлас лікарських рослин

Алексеев І. С.

Школа сучасного чомусика. Атлас світу. 110 розвивальних наліпок 978-617-547-463-1

Школа сучасного чомусика. Атлас світу. 110 розвивальних наліпок

Атлас. Географія. Україна у світі: природа населення. 8 клас

Атлас. Географія. Україна у світі: природа населення. 8 клас

Атлас Галіт Емоційний спадок. Як подолати травматичний досвід 978-617-8203-84-9

Емоційний спадок. Як подолати травматичний досвід

Атлас Галіт

Укл. Зав’язкін Олег Атлас Всесвіту для дітей 978-617-7270-80-4

Атлас Всесвіту для дітей

Укл. Зав’язкін Олег

М.М. Сухомлин, В.В. Джаган Гриби України. Атлас-довідник, 2-е видання 978-966-948-808-4

Гриби України. Атлас-довідник, 2-е видання

М.М. Сухомлин, В.В. Джаган

Барзотті Еліонора Ілюстрований атлас світу: енциклопедія 978-966-913-809-5

Ілюстрований атлас світу: енциклопедія

Барзотті Еліонора

Андерсон Татьяна, Дубиновский Майкл Новый атлас. Комнатные растения 978-5-93457-236-6

Новый атлас. Комнатные растения

Андерсон Татьяна, Дубиновский Майкл

Копань Атлас перспективных сортов плодовых и ягодных культур Украины 966-95177-6-1

Атлас перспективных сортов плодовых и ягодных культур Украины

Мірошниченко Світлана Ілюстрований атлас живої природи 978-966-936-175-2

Ілюстрований атлас живої природи

Мірошниченко Світлана

Бруццоне Кетрін Мій перший атлас світу 978-617-0991-74-4

Мій перший атлас світу

Бруццоне Кетрін

Показати ще...

Ваш кошик порожній