Книжкова Хата 097-609-59-85, 099-640-03-70 095-799-22-16, 097-427-54-23 050-338-76-35, 098-104-30-05
Наприклад: Кінг...
Сокирко Олексій Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

Сокирко Олексій

Кулінарна мандрівка в Гетьманщину

Темпора 2021 р. 272 ст. , обкладинка: тверда
розмір: 145х215 мм.
5 оцінок: 1
Продано, немає в наявності


Доставка:
   - Нова Пошта 1-3 дні
   - Укрпошта 3-7 днів

Оплата:
   - при отриманні
   - на карту Приватбанка

Секрети й
таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з
автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем
Дручиком.
Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того,
із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в
«Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає
історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним
стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними
більшості, а які — виключно
еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу?
Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а
що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише
дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII
століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу
як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди.
Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані
для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської
гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму.
ISBN: 978-617-569-481-7
Ірина Голодюк , Олексій Сокирко , Ліна Максимук , Марина Старик , Наталія Кудляк Козаки правлять країною 978-617-7411-70-2
Козаки правлять країною
Ірина Голодюк , Олексій Сокирко , Ліна Максимук , Марина Старик , Наталія Кудляк
449
Бемон Софі Паризька кулінарна школа 9786178286804
Паризька кулінарна школа
Бемон Софі
529
Різ Селія Міс Грем. Кулінарна книга шпигунки 978-617-7563-96-8
Міс Грем. Кулінарна книга шпигунки
Різ Селія
529
Гандрі Р. Стівен Рослинний парадокс. Кулінарна книга 978-617-7559-70-1
Рослинний парадокс. Кулінарна книга
Гандрі Р. Стівен
499
Бугольц Діна Неофіційна кулінарна книга Гаррі Поттера 978-617-548-061-8
Неофіційна кулінарна книга Гаррі Поттера
Бугольц Діна
685
 Мандрівка у казку 978-966-1694-45-2
Мандрівка у казку
125
Дональдсон Джулія Гвін Пін і чудернацька мандрівка 9786178093563
Гвін Пін і чудернацька мандрівка
Дональдсон Джулія
365
 Казки у віршах з наліпками. Колобок. Мандрівка. Новий рік.
Казки у віршах з наліпками. Колобок. Мандрівка. Новий рік.
40
Лагерльоф С. Чудесна мандрівка Нільса з дикими гусьми 978-966-8936-44-9
Чудесна мандрівка Нільса з дикими гусьми
Лагерльоф С.
225
Маренгольц Катаріна Література! Мандрівка світом книжок 978-966-942-239-2
Література! Мандрівка світом книжок
Маренгольц Катаріна
299
Орлова Олександра Мандрівка шоколаду 978-966-448-112-7
Мандрівка шоколаду
Орлова Олександра
319
Євген Харук Мандрівка пана Будяка 978-966-982-291-8
Мандрівка пана Будяка
Євген Харук
179
Роберт Айгер Мандрівка тривалістю в життя 978-966-993-254-9
Мандрівка тривалістю в життя
Роберт Айгер
299
 Моя велика космічна мандрівка 978-617-548-058-8
Моя велика космічна мандрівка
455
Шишацький Євген Мандрівка до потойбіччя. Маріуполь 978-617-551-117-6
Мандрівка до потойбіччя. Маріуполь
Шишацький Євген
199
Вознюк Л.В. Квест-мандрівка Літніми канікулами 2-3 клас 978-966-07-3219-3
Квест-мандрівка Літніми канікулами 2-3 клас
Вознюк Л.В.
59
Шипарьова О.В. Наліпки дітлахам. Лісова мандрівка 978-617-524-012-0
Наліпки дітлахам. Лісова мандрівка
Шипарьова О.В.
39
Боскер Б'янка Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє 978-617-7552-81-8
Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє
Боскер Б'янка
375
Вознюк Л.В. Квест-мандрівка Літніми канікулами. Зошит з 3-го у 4-й клас 978-966-07-3226-1
Квест-мандрівка Літніми канікулами. Зошит з 3-го у 4-й клас
Вознюк Л.В.
59
Вознюк Л. Квест-мандрівка літніми канікулами : зошит майбутнього другокласника 978-966-07-3218-6
Квест-мандрівка літніми канікулами : зошит майбутнього другокласника
Вознюк Л.
59
Дюфур Полін Ботуон Розен Лабіринти. Неочікувана мандрівка 978-966-942-440-2
Лабіринти. Неочікувана мандрівка
Дюфур Полін Ботуон Розен
185
Василь Ульяновський Володимирський собор: невеличка мандрівка поміж шедеврі і непремітних деталей
Володимирський собор: невеличка мандрівка поміж шедеврі і непремітних деталей
Василь Ульяновський
219
Лагерлеф Сельма Чудесна мандрівка Нільса Гольґерсона з дикими гусьми: для мол. шк. віку 978-966-661-571-1
Чудесна мандрівка Нільса Гольґерсона з дикими гусьми: для мол. шк. віку
Лагерлеф Сельма
79
Куцел Олексій Гармонія 966-8504-05-4
Гармонія
Куцел Олексій
129
Філановський Олексій Гра в бренди 978-617-7730-41-4
Гра в бренди
Філановський Олексій
165
Кононенко Олексій 18+.  Книга 1 978-966-03-8170-4
18+. Книга 1
Кононенко Олексій
239
Олексій Чупій Бомжі Донбасу
Бомжі Донбасу
Олексій Чупій
295
Кононенко Олексій Месник 978-966-03-6540-7
Месник
Кононенко Олексій
90
Потапенко Олексій Зірки Pro. Пан Їжак 978-617-09-4114-5
Зірки Pro. Пан Їжак
Потапенко Олексій
245
Поллак Мартін До Галичини. Про хасидів, гуцулів, поляків і русинів. Уявна мандрівка зниклим світом Східної Галичини та Буковини 978-617-614-164-8
До Галичини. Про хасидів, гуцулів, поляків і русинів. Уявна мандрівка зниклим світом Східної Галичини та Буковини
Поллак Мартін
399
Гедеонов Олексій Ольвія. Зима змін 978-617-8229-13-9
Ольвія. Зима змін
Гедеонов Олексій
289
Пахучий Олексій Тиміш Хмельницький, син Богдана 978-966-279-213-3
Тиміш Хмельницький, син Богдана
Пахучий Олексій
469
Пахучий Олексій Юрась Хмельниченко. Розмир. Книга 2 978-966-279-246-1
Юрась Хмельниченко. Розмир. Книга 2
Пахучий Олексій
469
Коваленко Олексій Фрукти проти овочів 978-617-7960-06-4
Фрукти проти овочів
Коваленко Олексій
345
Іванов Олексій Як придумати ідею, якщо ви не Огілві 978-617-577-172-3
Як придумати ідею, якщо ви не Огілві
Іванов Олексій
369
Олексій Мустафін Злам: кризи політичних режимів 978-966-982-343-4
Злам: кризи політичних режимів
Олексій Мустафін
249
Винокуров Олексій Ангел пригляду. Роман 978-617-09-3140-5
Ангел пригляду. Роман
Винокуров Олексій
179
Коваленко Олексій Звичайна екзотика. Історія рослин, які ми їмо 9786178178130
Звичайна екзотика. Історія рослин, які ми їмо
Коваленко Олексій
659
Пахучий Олексій Юрась Хмельниченко. Руїна. Книга 3 978-966-279-259-1
Юрась Хмельниченко. Руїна. Книга 3
Пахучий Олексій
449
Бессонов Олексій Часи англійської мови 978-617-7754-69-4
Часи англійської мови
Бессонов Олексій
399
Волков Олексій Гра у три руки 978-966-10-4515-5
Гра у три руки
Волков Олексій
349
Нікітін Олексій Victory Park 978-617-09-2935-8
Victory Park
Нікітін Олексій
295
Мустафін Олексій Справжня історія Раннього Нового часу 978-966-03-6922-1
Справжня історія Раннього Нового часу
Мустафін Олексій
279
Бомон Емілія, Беліно Наталя Мандрівка у гори. Картинки для дитинки 978-966-10-4586-5
Мандрівка у гори. Картинки для дитинки
Бомон Емілія, Беліно Наталя
159
Волков Олексій Михайлович Відкинуті Богом : роман 978-966-10-6901-4
Відкинуті Богом : роман
Волков Олексій Михайлович
549
Коваленко Олексій Рослини-прибульці. Як борщівник та амброзія захоплюють Землю 978-617-7960-35-4
Рослини-прибульці. Як борщівник та амброзія захоплюють Землю
Коваленко Олексій
385
Коваленко Олексій Планета грибів. Як гриби годують, лікують і вбивають нас 978-617-8257-00-2
Планета грибів. Як гриби годують, лікують і вбивають нас
Коваленко Олексій
549
Єна Олексій Тренажер. Математика. Десяткові дроби. 4 клас 978-617-7660-71-1
Тренажер. Математика. Десяткові дроби. 4 клас
Єна Олексій
42
Волков Олексій Подорож у безвихідь 978-966-10-4530-8
Подорож у безвихідь
Волков Олексій
299
Волков Олексій Михайлович Емісар : роман 978-966-10-6912-0
Емісар : роман
Волков Олексій Михайлович
335
Мустафін Олексій У ліжку з ведмедем. Сусідство з росією як історичний виклик 978-617-522-317-8
У ліжку з ведмедем. Сусідство з росією як історичний виклик
Мустафін Олексій
449
Волков Олексій Не проси пощади у тіні 978-966-10-4529-2
Не проси пощади у тіні
Волков Олексій
299
Мустафін Олексій Халепи, що визначили долю народів 978-966-03-9592-3
Халепи, що визначили долю народів
Мустафін Олексій
299
Геращенко Олексій Котономіка, або Як коти економіку будували 978-966-03-9320-2
Котономіка, або Як коти економіку будували
Геращенко Олексій
159
Білоног Олексій Томатина правда. Сходження на вершину. Книга 1 978-966-917-804-6
Томатина правда. Сходження на вершину. Книга 1
Білоног Олексій
169
Волков Олексій Михайлович Переможець отримає все : роман 978-966-10-5729-5
Переможець отримає все : роман
Волков Олексій Михайлович
375
Показати ще...
Ваш кошик порожній