|
Сокирко ОлексійКулінарна мандрівка в Гетьманщину
Темпора 2021 р. 272 ст. , обкладинка: тверда
оцінок: 1
розмір: 145х215 мм.
Секрети й таємниці староукраїнської кухні середини XVII–XVIII століть з автентичними рецептами, адаптованими кухарем – технологом Василем Дручиком. Пишні учти, горілка, борщ, сало й галушки — ось приблизний перелік того, із чим сьогодні асоціюється українська кухня козацьких часів, оспівана в «Енеїді» Івана Котляревського. Однак чи все це справді відповідає історичній дійсності й чи можна поставити знак рівності поміж тогочасним стилем харчування й козацькими традиціями? Які страви були доступними більшості, а які — виключно еліті? Як змінювалися смаки й уявлення про здорову й нездорову їжу? Зрештою, що з гастрономічного арсеналу минулого безслідно загубилося, а що таки лишилося в нашій сучасній кухні? Ця книжка є не лише дослідженням з історії гастрономії Гетьманщини середини XVII–XVIII століть, а й спробою подивитися крізь неї на ширший контекст епохи: їжу як маркер соціального статусу, заможності, освіченості, культури, моди. Авторський текст доповнюють автентичні старовинні рецепти, адаптовані для приготування в сучасних умовах, а також словник староукраїнської гастрономічної термінології, мір ваги й об’єму. ISBN: 978-617-569-481-7 |
In hoc signo vinces. Історія підрозділів Сухопутних військ Збройних Сил України в знаках і символах
Олег Однороженко , Валерій Поцелуйко , Олексій Руденко , Олексій Шереметьєв
1149
Паризька кулінарна школа
Бемон Софі
529
Львівська кухня. Моя кулінарна подорож Галичиною.
Душар Маріанна
999
Міс Грем. Кулінарна книга шпигунки
Різ Селія
529
Рослинний парадокс. Кулінарна книга
Гандрі Р. Стівен
499
Неофіційна кулінарна книга Гаррі Поттера
Бугольц Діна
775
Гра престолів. Офіційна кулінарна книга. Рецепти від Королівського Причалу до Дотрацького моря
Челсі Монро-Кассель, Брент Консіліо
999
Географічна мандрівка. Настільна гра.
479
Моя велика мандрівка в часі
Джо Рівадулья
455
Мандрівка у казку
165
Казкова мандрівка у країну чудес
Майборода Олег
529
Література! Мандрівка світом книжок
Маренгольц Катаріна
299
Мандрівка слона
Сарамаго Жозе
189
Чудесна мандрівка Нільса з дикими гусьми
Лагерльоф С.
225
Казки у віршах з наліпками. Колобок. Мандрівка. Новий рік.
55
Мандрівка шоколаду
Орлова Олександра
349
Мандрівка пана Будяка
Євген Харук
179
Квест-мандрівка Літніми канікулами 2-3 клас
Вознюк Л.В.
69
Мандрівка тривалістю в життя
Роберт Айгер
349
Весела мандрівка. Граємо з наліпками. 100 наліпок. 3+
Ольга Шевченко
59
Моя велика космічна мандрівка
465
Наліпки дітлахам. Лісова мандрівка
Шипарьова О.В.
39
Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє
Боскер Б'янка
425
Квест-мандрівка Літніми канікулами. Зошит з 3-го у 4-й клас
Вознюк Л.В.
69
Квест-мандрівка літніми канікулами : зошит майбутнього другокласника
Вознюк Л.
69
Лабіринти. Неочікувана мандрівка
Дюфур Полін Ботуон Розен
185
Володимирський собор: невеличка мандрівка поміж шедеврі і непремітних деталей
Василь Ульяновський
219
Квітка пустелі. Незвичайна мандрівка кочівниці
Дірі Варіс, Міллер Кетлін
489
Чудесна мандрівка Нільса Гольґерсона з дикими гусьми: для мол. шк. віку
Лагерлеф Сельма
79
Гармонія
Куцел Олексій
129
Гра в бренди
Філановський Олексій
165
Криптоманія
Пластун Олексій
590
Два гетьмани
Пахучий Олексій
479
18+. Книга 1
Кононенко Олексій
239
Книга-мандрівка. Чемпіонати світу з футболу
Тараненко Ірина, Лешак Марта, Воробйова Марія, Плотка Анна, Столярчук Андрій
829
Месник
Кононенко Олексій
90
Бомжі Донбасу
Олексій Чупій
295
Несвята Софія
Олексій Комаровський
299
Антитрейдинг
Пластун Олексій
589
Зірки Pro. Пан Їжак
Потапенко Олексій
245
Тиміш Хмельницький, син Богдана
Пахучий Олексій
469
Ольвія. Зима змін
Гедеонов Олексій
289
Кайдашева сім’я проти упирів
Декань Олексій
345
Пішаки пітьми. Хто виплекав монстра?
Олексій Мустафін
312
Як придумати ідею, якщо ви не Огілві
Іванов Олексій
369
Провінціал
Філановський Олексій
449
Фрукти проти овочів
Коваленко Олексій
395
Юрась Хмельниченко. Розмир. Книга 2
Пахучий Олексій
469
Злам: кризи політичних режимів
Олексій Мустафін
299
Фінанси для власників і керівників.
Геращенко Олексій
469
Ангел пригляду. Роман
Винокуров Олексій
179
Звичайна екзотика. Історія рослин, які ми їмо
Коваленко Олексій
750
Часи англійської мови
Бессонов Олексій
399
Юрась Хмельниченко. Руїна. Книга 3
Пахучий Олексій
449
Справжня історія Раннього Нового часу
Мустафін Олексій
279
Victory Park
Нікітін Олексій
295
Показати ще...