|
Бєляєва А.Усе про ресторанний бізнес
БАО 2009 р. 544 ст. , обкладинка: т
оцінок: 1
Автор цієї книжки — справжній професіонал, що пройшов сорокарічний шлях у системі громадського харчування від кухаря до керівника обласного рівня. Завдання видання — допомогти всім, хто вирішив зайнятися ресторанним бізнесом, а також тим, хто бажає опанувати професію офіціанта, бармена. Зміст книжки відповідає навчальній програмі для коледжів, навчально-курсових комбінатів, технікумів. У ній представлено теоретичні основи організації обслуговування в ресторанах і барах: форми обслуговування гостей, підготовка до роботи залу, сервірування столів, способи подачі страв і напоїв, основи роботи офіціанта і бармена. Наводиться коротка характеристика страв і напоїв. Особливу увагу приділено організації банкетів, прийомів і різних тематичних заходів. Книжку адресовано широкому читацькому загалу. ISBN: 978-966-481-329-4, 978-966-481-245-7 |
Бізнес з нуля. Для швидкого тестування ідей та вибору бізнес-моделі.
Ерік Райз
269
Трансформатор. Як створити свій бізнес і почати заробляти
Портнягін Дмитро
389
Бізнес з нуля. Метод Lean Sartup. Для швидкого тестування ідей та вибору бізнес-моделі
Ерік Райз
249
Бізнес ХХІ століття
Роберт Кійосакі
129
Світанок Samsung
Джефрі Кейн
295
Безжальна правда про нещадний бізнес
Горовіц Бен
536
«песа і пес: наш хвостатий бізнес»
Оксана Лущевська
299
36 Стратагем. Бізнес. Війна. Маніпуляції. Обман
349
Як постійні інновації створюють радикально успішний бізнес
Ерік Ріс
519
Бізнес курс німецької мови
Бориско Н. Ф.
239
Збірка новел : Суто бізнес
О.Генрі
275
Перезавантаження. Час дорослішати й ставати лідером
Джеррі Колонна
299
Безконтрольні. Що треба знати про бізнес-процеси?
Заверуха Наталія
549
Amazon і майбутнє електронної торгівлі
Наталі Берг, Мія Найтс
467
Бліцмасштабування
Гоффман Рейд, Є Кріс
319
Торгівці правдою. Бізнес на новинах та битва за факти
Абрамсон Джілл
719
Сім'я. Бізнес-проєкт XXI століття
Хамайко Валентина, Оністрат Андрій
470
У пошуках нової незайманості. Нова автобіографія
Бренсон Річард
779
12 важелів успіху
Кові Стівен Р.
329
Велика магія
Гілберт Елізабет
365
Вірний завжди. Бізнес-лідерство на принципах морської піхоти.
Керрісон Ден, Волш Род
519
Сигнал та шум. Чому більшість прогнозів виявляються хибними
Нейт Сілвер
399
Емоційний інтелект у бізнесі. Як стати успішним у житті та кар’єрі
Гоулман Денiел
499
MBA в домашніх умовах. Шпаргалки бізнес-практика (нова обкл.)
Кауфман Джош
469
Мистецтво змінювання сердець, умів, дій: шлях зачарування в бізнесі
Кавасакі Гай
239
Стартап-кухня. Книжка про ІТ-бізнес, якої мені бракувало
Саша Ремінний
429
Правила кар’єри. Чіткий алгоритм персонального успіху
Річард Темплар
499
Як насолоджуватися життям і отримувати задоволення від роботи
Дейл Карнегі
359
Більше, ніж бізнес 2.0. Від маленької компанії до лідера ринку
Джим Коллінз , Білл Лейзер
495
Бонжур, щастя! Як отримувати радість від життя
Джеймі Кет Каллан
349
Обирайте своїх ворогів мудро. Бізнес-планування для сміливців
Патрік Бет-Девід, Грег Дінкін
489
Японська економіка 2.0. Як Японія трансформувала бізнес-стратегію і перемагає на глобальних ринках
Шейде Ульріке
645
Кав’ярня. Мій перший бізнес. Креативний нотатник
Бережніцка Юстина
199
Чому так багато некомпетентних чоловіків стають лідерами (і як це змінити)?
Чаморро-Премузік Томас
239
Доставка щастя. Шлях до прибутку, задоволення і мрії
Шей Тоні
439
Вибачте, я зруйнувала вашу компанію». Коли бізнес-консультанти — проблема, а не рішення
Фелан Карен
265
Мистецтво мислити системно. Розв'язання проблем від особистого до глобального масштабу
Донелла Медовз
399
Розум & боули. Посібник з усвідомленого харчування та приготування їжі
Галін Джої
365
Чому француженки не гладшають. Приголомшливий вигляд без жодних дієт
Мірей Гільяно
349
Що відомо француженкам: про кохання, секс та інші приємні речі
Дебра Олів'є
349
WAKE UP! (Прокидаймося!) або Як перестати жити на автопілоті
Барез-Браун Кріс
449
Змініть звичний сценарій: як змусити людей вважати вашу ідею своєю
Клафф Орен
249
MBA: наочний курс. Два роки навчання у бізнес-школі в одній надзвичайно цінній і крутій книжці
Беррон Джейсон
775
100 правил успішних людей. Маленькі вправи для великого успіху в житті
Найджел Камберленд
299
На шаленій швидкості. Як Tesla Ілона Маска спричинила електричну революцію, яка покладе край нафтові
Геміш Маккензі
279
Мистецтво бізнес-війни: уроки, перевірені боями для лідерів та підприємців із найбільших суперництв історії. М'яка обкладинка
Браун Девід
371
Від крапки до крапки. Уроки лідерства у світі стартапів
Джон Чемберс
299
Діяти як переможець, думати як переможець
Стів Харві
299
Мистецтво стратегії. Путівник до успіху в житті та бізнесі від експертів теорії гри
Діксіт Авінаш К., Нейлбафф Баррі Дж.
629
Атомні звички. Легкий і перевірений спосіб набути корисних звичок і позбутися звичок шкідливих
Джеймс Клір
469